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城厢区学校坚持“四个到位”加强食品安全管理
【发布时间:2017年10月27日 04:43】 【来源:本站】【阅读:次】

一是组织到位。学校成立食品卫生安全领导小组,配齐配足专职的食堂卫生管理人员,建立岗位责任制,逐级分解责任,确保食堂管理无缝对接。二是制度到位。各学校按照要求与供货商签订食品安全责任状和协议书共63份,建立健全食品安全规章制度和岗位责任制度。三是把关到位。通过“监控视频”督促学校验收人员对供货商提供的肉类、蔬菜等食品进行认真查验,严把食品卫生质量关和数量关。四是指导到位。区教育局定期组织人员对学校食堂食品的采购、索证索票、验收储存、加工制作、餐具洗消等工作进行指导,发现问题责令立即整改到位。